無理してぶり大根せずにただの煮付けで十分

ぶり大根って思った以上に難しい。

春先にも関わらずぶりの話題なのは置いておいて。

もともと真面目に自炊するほうではないのである程度上手くないのは仕方ないとしても、

大根下茹でしてもうまくいかず、ぶりに味染みず。

粘って煮てても煮汁がなくなってあわや焦げそうになったりする。

いや、一筋縄ではいかん。

でもブリってレシピを思いつかなくて、てりやきかぶり大根、あと塩焼きくらい？

ちなみに照り焼きも苦手。

今回大根がなかったのと、いままでさんざん失敗してきているので、ただの煮付けにしてみたら普通に美味しかった。

しょうがをいれて、下処理に霜降りは一応はした。塩振ってくさみをとっておけばよかったけど忘れてた。

よく考えればぶり大根って大根入れなきゃただの煮付けになるのか。

大根は別で味噌汁にでもいれて食べればそれでいいんじゃなかな。